Bất kỳ yến sào hay một thực phẩm bổ dưỡng nào, chỉ cần không sử dụng đúng cách đều không mang lại hiệu quả cho sức khỏe mà thậm chí còn có thể gây hại với cơ thể. Vậy đâu là cách sử dụng yến sào đúng? Cùng theo dõi, để biết cách ăn yến sào đúng cách nhé!
Cách sơ chế và chế biến yến sào đúng cách
Trong cách sử dụng yến sào, điều đầu tiên bạn cần nắm cách sơ chế và chế biến yến sào đúng cách. Chỉ như vậy, giá trị dinh dưỡng trong tổ yến được bảo toàn và khi sử dụng mới đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe.
Vậy làm sao để sơ chế và chế biến yến đúng cách? Tùy thuộc vào loại yến mà sẽ có những cách sơ chế khác nhau. Thị trường hiện nay, có hai loại yến chính là yến thô – chưa được làm sạch và yến đã làm sạch (yến tinh chế hoặc yến rút lông). Cách sơ chế yến đúng cách từng loại cụ thể như sau:
Sơ chế yến thô – còn lông
Ngâm với nước ở nhiệt độ thường yến từ 2 – 3 tiếng để yến nở mềm.
Dùng tay xé tổ yến, rồi sử dụng nhíp chuyên dụng để loại bỏ lông, những bụi bẩn trong bên trong tổ.
Cho tổ yến lên rổ lược, đãi tổ yến qua nhiều nước cho đến khi sạch lông nhất có thể, vớt ra và để ráo.
Sơ chế đã làm sạch lông
Ngâm yến với nước ở nhiệt độ thường từ 20 – 60 phút, tùy vào loại yến. (yến tinh chế ngâm 20 – 30 phút, yến rút lông khô 40 – 60 phút)
Sau khi yến nở mềm, dùng tay xé nhỏ yến để khi chưng tổ yến dễ nở.
Loại bỏ nước ngâm, cho yến ra rổ và để ráo.
Sau khi sơ chế yến, cách sử dụng yến sào của cả hai loại trên sẽ tương tự nhau, chỉ cần chế biến chưng cách thủy với các nguyên liệu yêu thích như đường phèn, táo đỏ, hạt chia, đông trùng hạ thảo,… là có thể dùng ngay. Và sau đây là một số lưu ý bạn cần nhớ khi chế biến yến, để đảm bảo dinh dưỡng khi dùng:
Chưng yến cách thủy từ 20 – 30 phút, ở nhiệt độ dưới 85 độ C.
Với các nguyên liệu có thời gian chín lâu hơn như táo đỏ, hạt sen, nhân sâm,… cần làm chín trước khi cho vào chưng cùng yến sào.
Đường phèn, gừng, hạt chia, saffron,… có thời gian chín nhanh, nên cho vào 5 phút cuối quá trình chưng.
Hi vọng bài viết trên của Trang Nguyễn sẽ mang đến cho bạn nhiều thông tin bổ ích! Mọi thắc mắc về thông tin sản phẩm và các dịch vụ khác quý khách vui lòng để lại bình luận bên dưới hoặc gọi điện để hỗ trợ tư vấn miễn phí 0915776663 – 0942387779 để được hỗ trợ.
Tổng đài: 02923783494
Về trước
Gởi email cho bạn bè
In ấn
